По данным экспертов, посевные площади под «борщевой набор» (картофель, капуста, свекла столовая, морковь столовая, лук репчатый) в 2019 году составляли 1,47 млн га с общим валовым сбором 28,8 млн т продукции.
Наибольшую долю в структуре посевов занимает картофель – 85%, на капусту приходится порядка 5%, остальные 10% делят свекла столовая, морковь столовая и лук репчатый. На 2020 год Минсельхоз России прогнозировал рост посевных площадей под картофель с 1,25 млн га до 1,3 млн га, но по текущей оценке, было убрано картофеля с площади 1,18 млн га.
Посевные площади основных овощных культур
Таким образом, посевные площади под «борщевой набор» в 2020 году сократились до 1,41 млн га, что является самым низким показателем за последние 10 лет (график 1). В 2021 году прогнозируется увеличить посевные площади до 1,52 млн га, в том числе под картофель – 1,3 млн га, капусту – 76 тыс. га, свеклу столовую – 35 тыс. га, морковь столовую – 50 тыс. га, лук репчатый – 60 тыс. га.
Вслед за снижением посевных площадей наблюдается динамика снижения валовых сборов
Суммарный валовый сбор «борщевого набора» в 2019 году составил 28,8 млн т, но уже в 2020-м, по предварительной оценке, составит порядка 26 млн т, что связано прежде всего с существенным снижением валового сбора картофеля – с 22 млн т в 2019 году до 19,6 млн т в 2020-м (график 2).
По предварительному прогнозу посевных площадей на 2021 год, валовый сбор может составить 27,85 млн т, в том числе картофель – 21,5 млн т, капуста – 2,53 млн т, свекла столовая 0,81 млн т, морковь столовая – 1,42 млн т, лук репчатый – 1,6 млн т.
Урожайность овощей
Стоит отметить рост урожайности за последние 10 лет по всем овощам, которые входят в «борщевой набор».
В 2011 году урожайность картофеля составляла 148 ц/га, тогда как последние 5 лет средняя урожайность уже на уровне 165 ц/га, урожайность капусты выросла с 280 до 330 ц/га, свеклы столовой – с 200 до 230 ц/га, моркови столовой – с 220 до 280 ц/га, лука репчатого – с 220 до 260 ц/га.
Последние несколько лет наблюдалась положительная динамика внешнеэкономической деятельности, импорт в Российскую Федерацию снижался, а экспорт из страны увеличивался в натуральном выражении
Импорт (график 3) в 2016 году составил 1,2 млн т «борщевого набора», а уже в 2020-м – 0,82 млн т; экспорт, в свою очередь, в 2016 году составил 0,25 млн т, а в 2020-м – 0,52 млн т. Существенно нарастили импорт картофеля из РФ Украина и Узбекистан. В 2018 году Украина импортировала из РФ 122 тыс. т картофеля, в 2020-м – почти 170 тыс. т, Узбекистан нарастил импорт с 7 тыс. т в 2018-м до 80 тыс. т в 2020 году.
Существенное снижение производства и наращивание экспорта привело к низкому уровню использования ресурсов в РФ (график 4).
Динамика розничных цен на продукты «борщевого набора» имеет ярко выраженную сезонную зависимость
Если судить по графику 5, существенных изменений не наблюдается.
Но уже в конце года был отмечен рост цен практически на каждый из продуктов «борщевого набора» (график 6). Картофель подрос в цене существенно, до 29,2 руб./кг в декабре 2020 года против 21,4 руб./кг годом ранее, связано это прежде всего со снижением внутреннего ресурса использования. Похожая ситуация наблюдается и по остальным продуктам.
«В последние годы Российская Федерация существенно наращивает экспортные поставки по многим направлениям сельского хозяйства. Безусловно, это положительный фактор для развития отрасли в целом, – отмечает Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». – Если судить о продуктах "борщевого набора", то в данный момент существует значительный уровень импорта Российской Федерацией, и столь резкий рост экспортных поставок должен поддерживаться ростом валового сбора внутри страны, чтобы не допустить образования дефицита продуктов и роста цен на внутреннем рынке».
Компания «Гавриш», Декабрь 2020 г.
