Арбузы можно выращивать круглый год

Как выращивать арбуз в России круглый год

Времена, когда тепличные хозяйства выращивали только огурцы и томаты, уходят в прошлое. Теперь тепличники предлагают разнообразную свежую продукцию, в том числе и эксклюзивную, например арбузы. О том, как они появились на агрокомбинате «Московский», мы поговорили с Андреем Радченко, управляющим — главным технологом по производству зеленных салатных линий АО «Агрокомбинат «Московский».

- Как возникла идея выращивать арбузы в вашем хозяйстве?

- Мы постоянно находимся в процессе поиска новых культур для защищенного грунта. Порционные арбузы — одна из них. Для агрономов это вызов: почему нам не попробовать вырастить настоящие арбузы в теплицах в Московском регионе? А для потребителей это еще один свежий и вкусный продукт, попавший к ним на стол с минимальным плечом доставки.

Так совпало, что мы запустили сайт «Овощи и зелень от производителя с доставкой» — set.mosagro.ru. Там мы предлагаем набор свежих овощей зеленных культур и микрозелени для наших клиентов. Как раз арбузы послужили своеобразным «локомотивом» в начале продвижения сайта.

 

Дополнительно, что нам понравилось, эти арбузы были не традиционно крупными — по 8-12 кг, какие обычно продают на рынках и в супермаркетах, а небольшими, весом от 1 до 2 кг, с тонкой корой. А самое главное — они оказались очень вкусными и сочными.

- Это дорогая, эксклюзивная продукция, рассчитанная на требовательного потребителя, или же массовая?

- Мы хотели вырастить качественные, вкусные арбузы, чтобы люди могли полакомиться этой ягодой. Рассчитывали на требовательного покупателя, который получал миниатюрный арбуз с отличным вкусом. Тем более что старались предложить арбузы не в сезон, то есть с конца лета до середины осени, а в зимне-весенний период.

- Андрей, технологию производства вы разрабатывали сами?

- Да, нам пришлось создавать технологию выращивания этой культуры исходя из наших условий и возможностей наших теплиц. Начиная от проращивания семян и сроков выращивания рассады до решения вопроса, как закрепить наливающийся арбуз, чтобы он не оборвал стебель. Важный вопрос — как проводить формировку для получения 3-4 стандартных ягод с одного растения за один цикл выращивания. И на него мы тоже нашли ответ опытным путем.

- Какие особенности нужно учитывать при выращивании данной продукции?

- Начинается все с проращивания семян. Если температура в камере проращивания ниже 25 °С, всхожесть сильно снижается и может составлять лишь 70% от количества посеянных семян. Поэтому при осенних или зимних посевах нужно обязательно обращать на это внимание. Всходы появляются на 4-5-й день после посева.

Рассаду надо обеспечить достаточным количеством питания и света. Температура выращивания рассады 18-22 °С, продолжительность светового дня — 18-20 часов. Рассада готова к пересадке на постоянное место через 20 дней после всходов. Плотность посадки около 2,5 растения на 1 м².

Весной и летом молодые растения арбузов развиваются очень быстро. Это говорит о том, что в осенне-зимний период им нужно обеспечивать такие же условия выращивания: температуру до 25 °С и мощное дополнительное освещение до 20 000 люкс.

Нужно сказать, что без досвечивания растения сбрасывают завязавшиеся плоды.

Налив плодов начинается после достижения долготы дня 13 часов и выше. Мы много экспериментировали с формировкой растений. После посадки рассады в теплицу подвязывали их с помощью шпагата к шпалере. В итоге на одной плети не оставляли больше одного арбуза. В первые 2 недели арбуз наливается и интенсивно увеличивается в размере, вторые 2 недели он вызревает. Во время налива плодов удаляли с растения все женские цветки, таким образом нам удавалось получать довольно крупные и одинаковые арбузы. Если оставлять несколько плодов одновременно, растению в большинстве случаев не хватает сил сформировать крупные плоды. После окончания налива плода на плети можно завязывать следующий арбуз и т. д.

Арбузы можно выращивать круглый год

Формировать растение можно и в 1, и в 2 стебля. Второй стебель можно оставлять для формирования более мощного и сильного растения, не завязывая на нем плодов.

Важно обращать внимание на опыление: это будут делать шмели или придется опылять вручную.

Первые женские цветки появляются через 2-3 недели после высадки рассады в теплицу.

Поскольку после завязывания начинается интенсивный налив плодов, в это время (в течение первых 4-5 дней) важно их подвязать или закрепить, чтобы они не тянули все растение вниз, не сломали его. Мы использовали для подвязки арбузов кашпо на 2,5 л, и это оказалось очень удобно. На каждом кашпо выставляли дату завязывания плода. Это помогало нам определять время его созревания. Обычно порционные арбузы созревают через 30-35 дней после появления завязи. В итоге первый урожай арбузов можно получить через 80-90 дней после посева семян.

 

Сбор арбузов старались проводить 1 раз в неделю. Убранные арбузы калибровались на стандартные и нестандартные. Плоды весом менее 1 кг считались нестандартными, и таких арбузов было в пределах 15-20% от общего числа.

- Арбузы растут у вас круглогодично?

- Да, у нас есть возможность выращивать арбузы круглый год. Конечно, в осенне-зимний период, как я уже говорил, не обойтись без мощного дополнительного освещения. Но с середины лета до середины осени в магазинах появляются арбузы из открытого грунта, и цены на них падают. В это время мы выращиваем на месте арбузов другие культуры.

- Что бы вы посоветовали агрономам, которые собираются выращивать редкие культуры?

- Обычно про такие культуры очень мало информации. То, что можно найти в Интернете, не всегда соответствует действительности. Условия выращивания и возможности у всех разные. Сначала лучше изучить теорию и собрать как можно больше информации по выбранной культуре. Потом представить, как, где и при каких условиях будут выращиваться растения.

Самое сложное — воплотить задуманное в жизнь, создать технологию выращивания, при которой можно получать хороший урожай высокого качества.

Начинать пробное культивирование лучше с небольших площадей и с несколькими сортами выбранной культуры. Во время роста растений собирать всю возможную информацию и анализировать ее.

Так как один цикл выращивания обычно занимает несколько месяцев, важно постоянно наблюдать за развитием растений. По своему опыту могу сказать, что для введения новой культуры в производство нужно от полутора до двух лет. Это довольно долгий процесс. На второй год, посмотрев, как растение себя ведет в разные сезоны выращивания, можно точно планировать производственные процессы и совершенствовать технологию.

В заключение хочу пожелать коллегам высоких урожаев и творческого подхода к решению производственных задач. Удачи и упорства!


Беседовала Елена Аль-Шимари

Гавриш - высокое искусство российской селекции. Познакомьтесь с его шедеврами!