Получить максимальную прибыль можно при выращивании лука на конвейере, применяя разные способы: выгонку лука-репки, выборка и посев семян в грунт.
Для выгонки зелени более всего пригодны многозачатковые сорта, имеющие короткий период покоя и образующие больше листьев, что обеспечивает хороший урожай.
В защищенном грунте зеленый лук можно выращивать круглый год
В осенне-зимний период для посадки подойдет лук с коротким периодом покоя. Для выгонки на зелень из репчатого лука в теплицах (с октября по апрель), в парниках, тоннелях (с февраля по апрель), в открытом грунте (с апреля по сентябрь) используют отобранные из товарного лука-репки более мелкие луковицы второго года жизни или лук-выборок первого года диаметром 2-4 см. Чем крупнее посадочный материал, тем выше урожай. Лук хорошо удается на плодородных супесчано-суглинистых почвах со слабокислой реакцией (рН 6,5). Особенно хорошо растет он в поймах рек. Оптимальная температура для прорастания и роста — 18-20 °С. В фазе 2-4 настоящих листьев растения переносят заморозки до 6-7 °С.
Выращивание лука в открытом грунте
Высокий урожай зелени можно получить на плодородных, хорошо подготовленных к посеву почвах при качественном посадочном материале и грамотном уходе за растениями. При посадке выборок нельзя сильно вдавливать в землю (затянется формирование корней). Существует мостовая посадка — луковицы высаживают плотно друг к другу. Расход лука-выборка составляет 8-12 кг/м2. В открытом грунте обычно сажают полумостовым способом. При этом расстояние между луковицами составляет 1-2 см. Соответственно, расход посадочного материала составит 3-6 кг/м2.
Если нет хранилища для лука-выборка, на легких или средних по механическому составу почвах выборок или севок можно посадить под зиму за 15-20 дней до наступления устойчивых заморозков. Посадки укрывают торфом, перегноем или землей слоем толщиной 5 см. Таким образом решается несколько проблем: хранение, разгрузка весенне-полевых работ и получение раннего урожая зелени.
Для ускорения выгонки лука на перо в февральские «окна» натягивают тоннель из пленки с высотой свода до 60 см. Проводят полив теплой водой с подкормкой. Сбор зеленной продукции за счет этих мероприятий обеспечен на 10-14 дней раньше.
В Краснодарском крае удается озимая культура лука из семян. Так, в Крымском селекционном центре 26 августа посеяли в грунт лук-чернушку двухстрочным способом. Расстояние между строками — 30 см. Расход семян составил 20 г/м2. Растения ушли под зиму с 4-5 листочками. К майским праздникам их высота достигала 30-35 см. Первый ранний урожай зелени был готов. Этот способ выращивания мы использовали и для получения лука-репки из семян в один год.
Ранневесенняя посадка лука-выборка обеспечивает следующий срок поступления зеленого лука. Лук высаживают на заранее подготовленных грядах шириной 1 м. Лук-выборок размещают рядами с расстоянием между луковицами 5-8 см, а между грядами — 45-50 см. Весенняя посадка проводится с интервалами в 7-10 дней, благодаря чему урожай поступает непрерывно.
Уход — полив с одновременной подкормкой азотными удобрениями, рыхление междурядий. С начала отрастания листьев (через 35-40 дней) лук на зелень готов к реализации.
На плодородных участках в апреле-июне, а при летнем посеве в июне-сентябре высаживают севок или высевают семена. Перед предпосевной обработкой вносят 80 кг/га суперфосфата, 100 кг/га аммиачной селитры и 80 кг/га хлористого калия по д. в. У лука слаборазвитая и поверхностно расположенная корневая система, а к поливу он очень требователен. В фазе до 4 настоящих листьев ему требуется 10-12 м3/га воды. По мере увеличения листового аппарата потребность в воде возрастает до 24-26 м3/га сутки. Если нет капельного полива, за 45 дней вегетации потребуется 3-4 полива с подкормкой азотными удобрениями.
При выращивании лука на зелень всегда надо помнить о том, что химические средства защиты нужно при подготовке почвы использовать по минимуму и не применять по вегетирующим растениям.
Для предупреждения появления сорняков, вредителей, болезней на посевах лука важны агротехнические мероприятия: соблюдение севооборота, эффективная система обработки почвы в посевах лука и на предшествующих культурах. Семенной материал протравливают ТМТД (5 г/кг семян), пропускают через лук воздух, нагретый до 45 °С
Выращивание лука в теплицах
Благодаря запасу пластических веществ в луковицах выгонка зелени из выборка или репки идет и при недостатке света. Поэтому в теплицах лук на зелень можно высаживать в первом и последнем оборотах. Так, в Крымском селекционном центре в 3-й декаде декабря 2015 года в поликарбонатной теплице без обогрева внесли удобрения из расчета по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры и 20 г хлористого калия на 1 м2. Почву профрезеровали, пролили и мостовым способом высадили лук. За время вегетации провели 3 полива, в том числе 2 с подкормкой. Подкормки азотными удобрениями проводили в период отрастания листьев и при высоте пера 10-15 см. В конце февраля начале марта витаминную продукцию доставили покупателю.
Для быстрой выгонки верхушки луковиц обрезают по плечики. Это ускоряет завершение периода покоя. Что происходит? После обрезки кислород легко поступает в клетки. Для ускорения прорастания лука используют и такой вариант: выборок намачивают в теплой воде (25-30 °С) с добавлением 40 мл Фитоспорина-М, Ж на 10 л воды против грибных болезней в течение суток или при 35-38 °С в течение 12 часов. Хороший результат дает предварительное замачивание лука в 0,01-0,1%-ном растворе медного купороса. Эти приемы позволяют получить перо на 7 дней раньше.
В феврале при улучшении светового режима переходят к полумостовой посадке.
В феврале-марте при температуре воздуха 10-15 °С урожай готов через 30-40 дней, а при 20-25 °С — через 25 дней.
Оптимальная температура выгонки лука в защищенном грунте — 16-22 °С днем и 14-18 °С ночью при относительной влажности воздуха 70-80%.
В пригородах и близлежащих поселках практикуется выращивание лука на зелень в обогреваемых и необогреваемых пленочных и поликарбонатных теплицах. Такой способ выгоден агротехнически и экономически. Да и продукция более экологичная.
Татьяна Девятерикова, ученый-агроном
