Период затемнения семян микрозелени: важно ли это? Попробуем разобраться на опыте тех, кто выращивает микрозелень дома с досвечиванием и без него, что такое период затемнения микрозелени и зачем он нужен
Наверняка многие сталкивались с термином «период затемнения» или «блекаут» для микрозелени, когда читали статьи о выращивании этих необычных микропроростков. Читатель мог видеть этот термин в каталогах семян или в примечаниях к семенам в интернет-магазинах.
Период затемнения - расплывчатый термин, о котором говорят мимоходом, но никогда толком не объясняют
Почему, разве это какой-то секрет? На деле, — конечно же нет. Просто многие авторы предполагают, что их читатели хорошо разбираются в этом вопросе, а потому решают просто не останавливаться на этом и упоминают вскользь, не вдаваясь в подробности. Мы же решили остановиться на этом понятии несколько подробнее .
Период затемнения микрозелени — это фаза, в которой растения устанавливаются друг на друга, прикрываются, или им полностью отключается свет – в зависимости от способа выращивания и места выращивания. Задача затемнения микрозелени сделать так, чтобы свет не попадал на семена.
В нашей ШПАРГАЛКЕ по выращиванию МИКРОЗЕЛЕНИ вы можете найти приблизительные данные по длительности затемнения и другие свойства от посева до урожая микрогрина
Для чего микрозелени нужен период затемнения?
Период затемнения сравним с заделыванием семян в почву. В природе, или на огороде, после высевания семян мы интуитивно присыпаем их землёй. Такую агротехнику нам подсказывает опыт предков и он имеет такие глубокие корни. Мы с детства почти априори знаем – посадить овощи или цветы, это значит не просто рассыпать семена, но и закопать их, засыпать или просто прикрыть их землёй в случае, если семена совсем мелкие или того требует вид, например семена редиса и моркови.
Для мкрозелени же присыпание почвой не совсем подходит, точнее подходит, но не всем и не всегда.
Есть причины, по которым почва, в том числе специальные смеси, не используется в качестве покрытия для семян микрозелени.
Начнём с того, что семена на микрозелень высевают плотно, что развивающиеся листья при прорастании «разбрасывали» бы почву повсюду. Как минимум это приводит к уменьшению почвенной поддержки растений. То есть половину грунта проростки просто-напросто "поднимут" и разбросают вокруг себя. Но на этом проблемы с использованием почвы для присыпки микрозелени не заканчиваются
1) Почва, окружающая молодые растения, увеличивает вероятность развития грибков и негрибковых болезней на микрозелени
2) Почва (или мелкие песчинки) останется на растущих плотно растениях, что ведёт к «грязному» урожаю. Особенно, если микрозелень проращивается из видов образующих выраженный листик.
3) Собирать урожай миниатюрных ростков будет хлопотно, процесс будет сильно далёк от чистоты.
Конечно, выращивать микрозелень на почве можно, но при наличии альтернативных материалов может быть более хлопотно
Потому вместо традиционной почвы для выращивания микрозелени лучше выбрать подложку из кокоса, льна, или специальной ваты. Их легче обслуживать, и они "чище"
В современных наборах для выращивания микрозелени производитель прилагает подложки наилучшим образом подходящие под его семена. Но мы знаем, что есть люди, которые хотят, чтобы процесс выращивания зелени дома был максимально похож на натуральный. Но как же его достичь без почвы. Тут на помощь и приходит период затемнения ростков. При помощи затемнения растения окажутся в условиях максимально приближенных к природному способу получения урожая взрослых растений, как бы "прикрытыми почвой".
Какие материалы использовать для затемнения микрозелени
В плане материалов выбор достаточно широк, главная задача – блокировать свет. Если вы купили набор для проращивания микрозелени, для затемнения вы можете использовать крышку, поставляемую с посадочным лотком, в комплекте. Если она непрозрачная. Это самый простой способ. Если же крышка прозрачная, решить эту проблему можно с помощью любого нетоксичного непрозрачного материала. Это может быть полотенце, кусок картона, картонная коробка. Можно поставить лотки друг на друга. То есть не нужно поддаваться на рекламные заверения тех, кто предлагает какую-то специальную технику для затемнения. Достаточно выбрать подходящую размеру лотка с микрозеленью непрозрачную "крышку" или создать такую крышку своими руками.
Всей микрозелени нужен период затемнения и так ли он необходим?
Интересно, что этот вопрос волнует действительно многих и тех, кто выращивает микрозелень на сити-ферме в среднем объёме и тех, кто выращивает ростки дома.
Из производственной практики видно, что период затемнения не является обязательным. Но отмечено, что он может быть полезен для оптимального роста и в некоторых случаях даже более активного прорастания семян, особенно если речь идет о редисе. Базилику, к примеру, период затемнения не нужен.
На фото микрозелень базилика и редиса от «Гавриш. Профессиональные семена»
Более точный ответ дать сложно по причине того, что всё чаще микрозелень выращивают в домашних условиях: на подоконнике, на застеклённом балконе, в комнате, а кто-то и в кладовке, под светодиодными лампами. А как известно – любой способ требует своих точных условий. Поэтому в данном случае, советы, конечно, носят обобщённый характер.
Груз для микрозелени нужен или нет
Как мы упоминали выше, при посадке более чем одного лотка для микрозелени вы можете поставить их друг на друга. Кроме затемнения это создаёт дополнительную нагрузку на нижний лоток. На самый верхний можно также положить небольшой груз.
Большинству семян микрозелени нравится утяжеление сверху по следующим причинам:
1) Вес удерживает затемняющий материал на лотках
2) Вес помогает поддерживать постоянный контакт семян с влажным посадочным материалом
3) Вес заставляет крошечный проросток микрозелени лучше закрепляться на подложке, в результате чего растение становится более сильным и лучше укореняется
Хорошо укоренившаяся микрозелень на льняной подложке
Не стоит переживать за то что растения недостаточно сильны, чтобы справиться с тяжестью груза. На деле они легко справятся с этим. Наверняка читатель не раз наблюдал, как маленький росток одуванчика прорастает сквозь асфальт или даже сквозь бетон. А вы видели семечко этого одуванчика? Оно сравнимо по размеру с семечком укропа. Более того, мощь их прорастания такова, что эти небольшие растения могут даже сместить вес, если оставить его на достаточно долгий срок.
Какова оптимальная длительность периода затемнения
Однозначного ответа на этот счёт нет, снова можно только дать рекомендацию. Период затемнения микрозелени может варьироваться, он может длиться столько, сколько необходимо семенам для прорастания, глубокого укоренения и созревания до такой степени, что проростки микрозелени были готовы начать фотосинтез. В целом, по практике, нужно проверить семена через сорок восемь часов, чтобы увидеть, насколько хорошо они проросли и определить стадию их роста.
Опять же, исходя из наблюдений, для некоторых видов микрозелени, таких как редис, репа, горчица, брокколи и кольраби, обычно достаточно сорока восьми часов затемнения
Для некоторых других видов микрозелени, таких как огуречник, кинза, сельдерей, период затемнения может продолжаться от четырех до шести дней.
Белые ростки вместо зелени
Если после снятия затемнения вы обнаружите в лотке микрозелень которая выглядит не как зелень, а как желтоватые или белые проростки, не пугайтесь. Это нормальный процесс. Микрозелень начнёт набирать зелёный цвет, как только попадёт на солнце, или под свет ламп.
На фото микрозелень через день после отмены периода затемнения и через несколько дней
Помните о том, что вы можете сами подобрать оптимальный режим, подходящий именно под ваши условия. Выращивание микрозелени дома это процесс не только агрономический, но также и творческий. Не бойтесь экспериментов – микрозелень получится вкусной и полезной.
Кстати, кроме пищевой ценности, микрозелень имеет ещё и образовательную ценность. Если у вас есть маленькие дети, то и само выращивание и затемнение микрогрина помогут познакомить их с тем как растут овощи, которые мы все едим. Ведь микрозелень – это не что иное как только что проклюнувшиеся проростки будущих "больших" овощей.
Не все семена подходят для выращивания микрозелени!
Напоминаем, что для выращивания микрозелени можно использовать только специальные семена овощей, зеленных и цветов, которые не проходили никакую дополнительную обработку.
В официальном магазине Гавриш Шоп вы можете приобрести как семена от производителя, так и готовые наборы для выращивания микрозелени в домашних условиях.
