Кладезь вкуса и пользы. Тест-квиз про шалфей

Шалфей – это настоящий кладезь ценных веществ. Он и вкусный, и ароматный, и полезный. Сколько вы знаете о нём? Предлагаем проверить свои знания с помощью теста-квиза

1. В каком из видов шалфея содержится больше всего эфирных масел?

Шалфей мускатный

Шалфей лекарственный

Шалфей сверкающий

Верно!

Неправильно!

Шалфей мускатный – самый эфиромасличный представитель рода.

2. В каких частях шалфея самое ценное эфирное масло – и в самом большом количестве?

В листьях

В соцветиях

В корне

Верно!

Неправильно!

Содержание и качество эфирного масла в различных органах растений неодинаково. Наиболее ценное масло содержится в соцветии. В листьях и стеблях оно имеет другой состав и по качеству значительно хуже, из-за чего эти части растений не представляют ценности для переработки.

3. Какого цвета мускатно-шалфейное эфирное масло?

Зелёного

Бесцветного или светло-жёлтого

Розоватого

Верно!

Неправильно!

Мускатно-шалфейное эфирное масло представляет собой бесцветную или светло-желтую жидкость с характерным приятным запахом.

4. Где применяется шалфей мускатный?

В кондитерском производстве

Для ароматизации пива

В табачном производстве

Всё вышеперечисленное

Верно!

Неправильно!

В настоящее время шалфей мускатный применяется в ликеро-водочном, кондитерском и табачном производствах для ароматизации пива, вина, ликеров, эссенций, кондитерских и табачных изделий.

5. Какое воздействие оказывает эфирное масло шалфея мускатного?

Антибактериальное

Мочегонное

Заживляющее

Всё вышеперечисленное

Верно!

Неправильно!

Эфирное масло шалфея мускатного оказывает антибактериальное, антисептическое, обезболивающее, тонизирующее, противовоспалительное, спазмолитическое, антиоксидантное, мочегонное, отхаркивающее, иммуномодулирующее, успокаивающее и заживляющее действие

6. В кухне какой страны шалфей наиболее популярен в качестве приправы?

Индия

Чехия

Италия

Греция

Верно!

Неправильно!

Шалфей - это одно из популярных растений в итальянской кухне. Его листья добавляются в пасты, соусы и супы.

7. Какие из нижеперечисленных растений являются родственниками шалфея?

Кориандр

Мята

Шпинат

Рукола

Верно!

Неправильно!

Шалфей относится к семейству Яснотковые. К нему же относятся базилик, мята, тимьян и многие другие.

8. Какой из перечисленных ниже продуктов относится к шалфеям и очень популярен сегодня поклонников здорового образа жизни?

Амарант

Чиа

Киноа

Верно!

Неправильно!

В последнее время в связи с популярностью у вегетарианцев и фанатов сбалансированного питания другого шалфея – испанского (Salvia hispanica L.), больше известного как чиа

Ваш результат: /

Наверное, стоит узнать о шалфее чуть больше… Он полезен и ценен, поверьте :-)